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부추전 간단 레시피

비 오는 날은 부추전, 간단하지만 맛있는 부추전 레시피입니다. 준비물 부추 당근, 청양고추 ( 없어도 되나 있으면 있어 보임 ) 마늘 부침가루, 없으면 밀가루 액젓 조리방법 1. 먼저 부추를 손가락 마디 크기로 잘라 줍니다. 부추가 얇아서 잘 부치면 바삭바삭 맛있을 것 같네요. 2. 잘라 놓은 모든 재료들을 잘 섞어 줍니다. 부침가루 넣기 전에 미리 잘 섞어 주셔야 나중에 매운 고추가 한쪽으로 몰리는 낭패가 없습니다. 3. 부침가루를 넣고 ( 제일 중요한 포인트입니다. ) 젓가락으로 살살 잘 섞어 주어야 합니다. 손으로 섞더라도 힘주어 박박 버무리는 게 아니라 살살 들었다가 내려주는 것처럼 섞어 주세요. 그래야 바삭하게 잘 구워집니다. 부침가루는 생각보다 훨씬 적게 넣어 주어야 합니다. 4. 기름을 충분..
Food 2023. 5. 7. 20:39
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