컴팩트한 Gozney Arc 피자 오븐
가장 작은 뒷마당에도 쉽게 들어갈 수 있을 만큼 컴팩트한 Gozney Arc는 일반적인 피자 오븐이 아니라 이탈리아 나폴리로 바로 연결되는 하나의 문입니다.
고급 소재, 완벽한 엔지니어링, 판도를 바꾸는 일련의 혁신을 결합한 독특한 디자인을 갖춘 Gozney Arc는 집에서 멋진 피자를 만들기 위한 새로운 표준을 제시합니다.
디자이너: 고즈니
피자 오븐
The Arc라는 이름은 진화된 측면 가스 버너가 오븐의 내부 챔버 위로 구르고 호를 그리며 굴러다니는 노란색 불꽃을 생성하는 방식에서 유래되었으며, 이는 많은 전통적인 레스토랑 피자 오븐에서 볼 수 있는 장작불을 모방한 것입니다.
오븐의 외부는 작지만 내부는 크며 비교할 수 없는 열 일관성과 정밀한 제어 기능을 제공합니다.
제작자이자 창립자인 Tom Gozney는 이를 통해 기술 수준에 관계없이 완벽한 피자를 그 어느 때보다 쉽게 구울 수 있 습니다.
레스토랑 피자 오븐과 마찬가지로 Arcs는 일반 피자 오븐보다 훨씬 높은 500°C(950°F) 이상의 온도에 도달합니다.
집에 있는 오븐(피자 돌이나 강철을 사용하여)에서 레스토랑 스타일의 나폴리 피자나 뉴욕 피자를 구워 본 적이 있다면 그 맛이 전혀 다르다는 것을 아실 것입니다.
가정용 오븐의 온도가 낮다는 것은 피자 반죽을 요리하는 데 더 오랜 시간이 걸린다는 것을 의미하며, 표면이 그을리는 대신 완전히 건조되어 공기가 잘 통하고 까맣게 탄 크러스트가 아닌 전문 피자 요리집의 도우같은 빵을 제공합니다.
Arc XL + Arc는 Gozney의 유명한 디자인 정신을 외부는 작지만 내부는 넓은 조리 공간을 갖춘 매끄러운 형태로 구현합니다.
레스토랑 오븐의 성능을 보다 접근하기 쉬운 것으로 설계되어 좋아하는 피자 가게에서 먹는 것과 같은 맛이 나는 14인치 또는 16인치 피자를 만들 수 있습니다.
모든 열 및 설계 원칙을 축소하는 것은 까다롭지만 이것이 바로 Arc의 엔지니어링에 관한 것입니다.
20mm 돌 바닥과 두꺼운 단열층이 있어 탁월한 보온성과 일관성을 제공합니다.
이렇게 하면 피자 오븐이 뜨거워지고 뜨거운 상태를 유지하는 데 도움이 되어 피자를 계속해서 굽는 일관적인 빵을 얻을 수 있습니다.
피자 오븐의 다양한 활용성
그러나 이 오븐으로 피자에만 국한하지 마십시오. Arc를 사용하면 칼조네, 포카치아, 생선 구이, 구운 야채, 그을린 고기 및 한 시간 분량의 요리 시간을 줄여 강하고 그을린 혜택을 누릴 수 있는 기타 요리를 만들 수 있습니다.
혁신적인 측면 가스 버너, 탁월한 보온성, 정밀한 온도 제어 기능을 통해 고열을 고르고 일관되게 분산시켜 서사시적인 피자를 만드는 것이 그 어느 때보다 쉬워졌습니다.
Arc가 야외 요리 모험을 위한 완벽한 파트너가 되는 것은 크기가 더 작을 뿐만 아니라 집에서 요리할 때 전체 과정을 매우 직관적이고 쉽게 만드는 혁신적인 기능을 갖추고 있어 더욱 스마트하기 때문입니다.
모든 오븐에서 완벽한 결과를 얻으려면 온도 제어가 핵심이며 Arc도 예외는 아닙니다.
오븐이 좋아하는 피자 스타일의 완벽한 돌바닥 온도에 도달하면 이를 알려주는 디지털 온도 디스플레이와 직관적이고 정밀한 온도 제어와 같은 기능을 갖춘 Arc를 사용하면 가정 요리사가 더 자신감을 갖고 시행착오를 덜면서 피자를 만들 수 있습니다.
Arc는 두 가지 크기로 제공되며 작은 오븐은 중간 크기 14인치 피자를 담을 수 있을 만큼 큰 베이스를 갖고 있으며 Arc XL은 모든 사람이 파고들 수 있는 큰 16인치 피자를 만들 수 있습니다.
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